Dzieciaki uwielbiają słodycze. Rodzice natomiast uwielbiają martwić się o konsekwencje ich zjadania ;o)
Aby wilk był syty i owca cała, proponuję produkcję domowych łakoci. Kilka propozycji (między innymi przepisy na krówki miętolki oraz batoniki) podsunęłam w jednym z poprzednich wpisów w ramach cyklu „Zdrowe i smaczne inspiracje”. Dzisiaj podpowiem, jak przygotować smaczne i zdrowe żelki z owoców mango lub owoców mrożonych.
Składniki:
– owoce sezonowe lub egzotyczne, np. mango
– żelatyna
– miód, ksylitol, ewentualnie cukier nierafinowany
– sok z cytryny
Przygotowanie:
Najlepiej przygotować żelki z owoców sezonowych. Ponieważ obecnie sezon owocowy się zakończył, sięgnęłam po owoce mrożone (truskawki i maliny) oraz tropikalne – tu wybór padł na mango.
Mango zawiera wiele cennych wartości odżywczych, jak potas, fosfor, magnez, wapń oraz witaminy C, A, E, B1, B2, B3. Według medycyny wschodniej owoce mango wzmacniają odporność, łagodzą stany zapalne i mogą zapobiegać niektórym chorobom nowotworowym.
A co najważniejsze w przypadku dzieci – mango jest bardzo smaczne.
Jeżeli podobnie jak ja nie macie doświadczenia w obchodzeniu się z tymi owocami i nie bardzo wiecie, jak się za nie zabrać, spytajcie wujka google. Na pewno podeśle Wam kilka filmików instruktażowych ;o)
Gdy uporamy się już z krojeniem mango, traktujemy je blenderem, a następnie przez chwilkę gotujemy. Podobnie postępujemy z innymi owocami. W przypadku malin mus należy przetrzeć przez sitko, w celu usunięcia pestek.
Jeżeli owoce są zbyt kwaśne lub mdłe, dodajemy dowolne słodziło oraz sok z cytryny. Smak naszego musu powinien być intensywny, ponieważ po zastygnięciu straci nieco na mocy.
W gorącej wodzie rozpuszczamy kilka łyżeczek żelatyny, mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia i łączymy z musem owocowym.
Gdy galaretka ostygnie i zacznie tężeć przelewamy ją do silikonowych foremek.
Aby „uszlachetnić” nieco żelki, czyli inaczej rzecz ujmując – przemycić dodatkowe witaminy, do każdej porcji dodałam po dwie krople witaminy C.
Po całkowitym stężeniu żelki łatwo odchodzą od formy i mogą zostać pożarte przez maluchy.
A gwarantuję Wam, że na pewno tak się stanie ;o)